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餐飲賺錢八大絕招

2019-11-08 22:04:36来源:励志吧0次阅读

餐饮赚钱八大绝招

一、要有独具一格、人无我有的风味每个餐饮店,都必须拥有几道特殊风味的菜肴,以吸引那些好美食的客人这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜,也是最容易创造利润的菜因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格 二、经常变化菜式随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速,所以惟有不断地让客人有新鲜感,才能不至于使他们日久生腻 三、使客人感受家外之家的感觉餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员,都视客人如亲人,经常地和客人进行自然而亲切的接触,使客人感到亲切,将餐饮店当做第二个家,愿意常来常往 四、培养忠实稳固的常客通过和客人的认识交往和深入接触,逐渐使客人固定下来久而久之,这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部,成为餐饮店经久不衰的基础 五、营造个性突出的气氛许多餐饮店依据自身的个性,创造出一种富有个性特色的气氛,充分体现首创性和独特的勉力,吸引一群具有同样嗜好的客人 六、提供体贴入微的服务对不同的客人提供别处所享受不到服务这种体贴入微的服务,最容易念念不忘和乐于传诵 七、满足客人自己动手的乐趣有的餐饮店由客人凭个人口味选择原料、调味品等,使其享受参与的乐趣东南亚国家的某些海鲜店,在这方面获得了相当成功 八、宣传自己要别出心裁如采用精致的小卡片,代替千篇一律的广告传单送给客人(来源:海南-美食频道)

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