西甲

解开阿胶的身世之谜

2020-01-13 17:40:00来源:励志吧0次阅读

摘要:【三国至南北朝】汉代开始有了阿胶称谓。后魏的《齐名要术》中就对皮的种类指出了差异,沙牛皮、水牛皮、猪皮为上,驴、马、骡皮为次,破皮鞋、鞋底、靴底,但是生皮,无问年岁久远,不腐烂者,悉皆中煮。可见,此时认为什么皮都行。 最近气温骤降,

仙霾罩天,不见日月,

是该买点

来犒劳一下这压力山大的了。

阿胶之名何处来

《神农本草经》是对阿胶最早记载,然后《本草经集注》中记载为 出东阿,故曰阿胶 。之后它还曾有过 傅致胶 驴皮胶 盆覆胶 等小名,其中最屌炸天的一个称呼是 九天贡胶 ,不过这么霸气的名字是有由头的,据说同治皇帝曾经派一名四品官员亲赴东阿县,监督购买纯黑健驴,牧于狮耳山上,至冬宰杀取皮,开井熬胶,熬制九天九夜,供奉朝廷。

阿胶用料演变过程

【商周】《周礼 考工记》对各种不同的胶已经有了非常精到的描述: 凡相胶,欲朱色而昔,昔也者,深瑕而泽,紾而抟亷。鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄 。即便在汉代《神农本草经》里提到的 阿胶 、 傅致胶 也没有明确指出是什么材料制成的。

【三国至南北朝】汉代开始有了阿胶称谓。后魏的《齐名要术》中就对皮的种类指出了差异,沙牛皮、水牛皮、猪皮为上,驴、马、骡皮为次,破皮鞋、鞋底、靴底,但是生皮,无问年岁久远,不腐烂者,悉皆中煮。可见,此时认为什么皮都行。

【唐宋】到了这个时候,牛皮和驴皮已成为主流,并认为驴皮胶药用好于牛皮胶。驴皮胶已占主导地位。

【明代】《本草纲目》中李时珍提到: 大抵古方所用多是牛皮,后世乃贵驴皮。若伪者皆杂以马皮、旧革、鞍、靴之类,其气浊臭,不堪入药。当以黄透如琥珀色,或光黑如漆者为真 。老天,原来明代的时候俺们祖先就已经会做假药了~先按下不表。时珍提到 光黑如漆 的才是驴皮胶。明代已经是以驴皮为主了,还有一些本草著作甚至指出是黑驴皮。

【清代至今】此时已认定阿胶应当用乌驴皮和阿井水制成,并认为牛皮就是伪品,今天的《中国药典》也明确提出阿胶原料是驴皮,黄明胶是牛皮。

驴皮如何上位

驴皮是怎么处心积虑,步步为营逼走牛皮,最后获得认可的呢?要知道驴最早并不是土著,是汉代张骞过西域的时候才把驴从西亚引进中原地区的,《史记》里还称其为 奇畜 呢。驴到了中原,肯吃苦,能干活,好生养,那农户家家都想要,于是广泛饲养,成为和牛、马、羊、猪同样重要的家畜,从而也有了成为药用胶的良好基础。

慢慢地在实际使用中,医家辨出牛皮胶与驴皮胶的药用差异,驴皮的药效较之牛皮更佳。同时,一项古代官方的 牛皮之禁 更是加剧了牛皮在药用方面的减少,从而巩固了驴皮在药用上的霸主地位。

看来,在药用方面,驴皮能取牛皮而代之,除了自身努力有因素,也在于碰上了发展的好时机。

阿胶的道地密码

如果说同样一张驴皮,想要熬制出药效更好的阿胶,那就得看熬制用的什么水了。可不是咱江里,河里随便打来的水,需要用东阿的地下水熬胶。我们不禁疑惑了,为什么非要用这的水呢?

原来东阿水发源于泰山与太行山两山山脉的交汇之处,是古济水的一股潜流,水经过地下岩石和砂砾层滤过,不但起到清洁的作用,同时还带入了钙、钾、镁、钠等矿物质,色绿质重,每担水比一般的井水或河水重 ~4斤,与驴皮熬制阿胶,因为水重,杂质和漂浮物便于捞上来,即时在炎热的酷暑也不变形变质。

吃阿胶上火怎么办?

有的小伙伴会反应吃完阿胶就有上火的症状,由此对阿胶是避之唯恐不及,别因为上火就远离阿胶哦,悄悄告诉你两个小窍门!

新买的阿胶也可以放一段时间食用,因为新的阿胶总是会带有一些火毒,将阿胶放置于阴凉处2- 年,食用就不会上火啦。

若再服用期间出现手足心热、心烦等症状,可能是体质,可以用乌豆煎汤和炖好的阿胶冲服。

一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不要超过9g。

食用阿胶时,尽量多,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。

好啦,絮叨了这么多,该去药房买点阿胶了,雾霾又起,吃胶润肺啦!

 

补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。

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